+7(902)841-44-33

vitalux.tula@gmail.com

2018-05-25 18-59-42

Лактат кальция (Е327) – 200г

250руб.

Пищевой лактат кальция (Е327) используется  как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов.

Дата производства: апрель 2018 г.

Годен до: апрель 2020 г.

Хранить в темном сухом месте при Т +15С до +30С.

Лактат кальция 400 г

Описание товара

Лактат    кальция  (Е327)  – лактат кальция хорошо растворим и легко усваивается, не раздражая слизистую оболочку желудка, поэтому он является хорошим донором кальция и используется для обогащения, например, фруктовых соков. Содержание кальция в лактате выше, чем в глюконате. Лактат кальция применяется в качестве питания для дрожжей в хлебобулочных изделиях и в качестве отвердителя для фруктов (в консервах), а также как заменитель поваренной соли, синергист антиоксидантов. 

Лактат кальция применяется как желирующая соль в таких продуктах, как джемы, десерты, желе, фрукты в желе и др. Применение лактата кальция позволяет добиться требуемой упругости желе. Катионы кальция действуют очень эффективно при уплотнении пектиновых веществ, альгината, как цементирующий материал для клеток.

В десертах лактат кальция Е327  применяется как стабилизирующая соль. Лактат кальция Е327 применяется в пищевой промышленности для обогащения кальцием  соков, сокосодержащих напитков, кондитерских изделий и других продуктов.

Лактат кальция Е327 (e327) применяется во всех видах мясных изделий: вареные    колбасы, сосиски и сардельки, полукопченые и варено-копченые колбасы, мясные    деликатесы, полуфабрикаты, ливерные колбасы и зельцы.

Применяются как натуральный ингредиент для увеличения сроков хранения и усиления микробиальной стабильности.

Рекомендуемая дозировка Е327 (e327) : 3% от общего веса.

Характеристики

Вес 0.2 kg
Страна производитель

Фирма “Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd” КНР

Тип упаковки

Фольгированный пакет с двойным замком Zip-lock

Применение